zinkou的部落格

味道類似韓國泡菜，做法是把大白菜(包心白)洗淨縱切成四條，

撒些許鹽之後裝入塑膠袋內，再用石頭壓一天一夜之後把水倒掉，

再把四條辣椒和四小粒蒜頭加半碗開水用果汁機打碎之後倒入袋中，

鳳仙花其他還有台灣鳳仙花和非洲鳳仙花，基本上它們的葉子和花形

都有一點相似，不過台灣鳳仙花市面上比較少看到。

之前有刊出過粉紅色風鈴，但我覺得藍色的比較醒目。

它的形狀像風鈴，所以被稱風鈴。

單瓣長壽花我曾經種過不會難種(以前介紹過)，

至於重瓣的我就不曉得了。

原產地熱帶非洲，株高12~20公尺約三、四樓高，

花呈圓盤狀直徑有20cm，色猩紅，形如火焰故稱火焰木，

一般都做為庭園樹及行道樹，不過這種樹在台中比較罕見。

木棉原產地印度，不過台灣到處都有，目前台中市的木棉已陸續開花

，花呈紅橙色，遠遠看去很漂亮，開完花後再長葉子，

它的果實長15cm，當夏天成熟時硬殼會裂開，裡面的棉絮會

這是從樹上掉下來的木棉花，直徑約10cm，還蠻大朵的。

書上說它的花芽及花可供食用及藥用，但我從沒聽過有人吃它，

大概是不好吃的緣故吧?

醃小黃瓜大家都會做，但如果再加糖之後裝入塑膠袋內封好，

再用石頭壓一天一夜就可食用了，這時小黃瓜的體積只剩下原來的

三分之一，圖中我是用五條小黃瓜做成的，這樣吃起來就很有嚼勁，

我對於市售的蘿蔔乾吃起來很不放心，因為小時候家母做菜脯時，

會叫我進去醃缸裡面用腳拼命踩，所以我就覺得很不衛生，

平常也不吃菜脯，想吃的時候就自己做，最近蘿蔔很便宜又大條，

這顆石頭直徑15cm重量6kg，是以前我去河邊尋找漂流木時

發現到的，看它蠻圓的又有點像月球表面，因此就把它撿回來擺放，

後來為了做醬菜只好把它派上用場，其實要用扁平的石頭來壓比較好，

咖啡樹的果實成熟時就變成紅色，果皮吃起來甜甜的，我小學時

校園內也種了十幾棵，我們就常採來吃，它裡面有一粒白色的種籽，

把它曬乾後再烘培成咖啡豆，然後把它研磨成粉狀，這樣就成為我們

芥菜台語稱掛菜或長年菜，因此過年大家都會煮一鍋長年菜

來祈求長壽，它也是做酸菜、鹹菜干和福菜的材料，

冬季盛產現在已漸漸少了。

本來我一年吃不到三次的酸菜，但數周前我去鄉下親戚家用餐，

吃到了他們自己做的酸菜炒豬肉，讓我回味無窮念念不忘，

所以我就請教賣菜的朋友，然後按照他的方法自己就做了起來，

刺桐這個名詞我很早就聽過，就是不知它為何物，直到幾年前才

搞清楚，它分火炬和雞冠刺桐，雞冠刺桐原產地在南美洲，

落葉小喬木，株高四公尺，現在正在開花，英文名為Coral Tree，

虎頭蘭是大家所熟悉的蘭花，過年之前很多人都會買回家擺，

因為它的花很耐開可以擺很久，每次開完花之後我就會拿去陽台種，

可是沒有一次成功，雖然不會枯死但也不會開花，最後只好丟棄，