zinkou的部落格

紫蘇是大家所熟悉的植物，日本料理擺盤常用到它，目的是藉以去除魚貝

類之腥味，醃製酸梅時一定要用到它，可增加香味又可染紅梅子，它全株

都可入藥，葉子能治感冒咳嗽，地上莖曬乾稱為"蘇梗"可治腸胃不適，

鳳仙花是校園中最常見的花，顏色有白、粉紅、深紅、紫等，沒想到它也

是草藥的一種，它的果實約2cm呈長桃子狀，成熟時用手一碰，種子就會

彈跳出來，因此中醫稱它為「急性子」但臨床上很少用到，全草可治風濕

它屬於纏繞性草質藤本，在台灣的平地或低海拔山區都能發現它的蹤跡，

它的葉子經搓揉之後會有一股雞屎味，因此被稱為"雞屎藤"，在以前醫

藥尚未發達時 ，農家如果感冒咳嗽時就要服用到它，做法是將其根和

屬於鳶尾科植物，多年生草本，葉子扁平如劍，繁殖力很強越長越多生生

不息，一年開花數次，因此在校園、公園，庭園都能看到它的蹤影，其根

莖可入藥，有解毒、消炎、降火，消痰之功效。現在經過培育而有桃紅、

是台灣的固有植物，主要生長在闊葉樹林下，它的花很奇特，白色葉片狀

是花萼增大變成的，目的是要吸引昆蟲來為它受粉，而金黃色星星狀是

它的花瓣，因為它的根和莖含有甜味，有消炎、解毒之功效，名稱叫做

又名粿葉樹，它的花和秋葵花很像，它最有名的是葉子可以做粿墊，年

節做"粿"時都會用到它，它有防風定沙的功能，因此海邊種有許多當防

風林，其花和嫩芽可食用，樹皮多纖維可製成繩索，它的花、葉、樹皮

洛神葵原產在熱帶，為一年生木質狀草本，性喜高溫所以南部地區栽培

較多，花期在夏秋之間，花為黃色花心紫黑色，圖中紅色的是它的花萼

，我們喝的洛神茶就是用花萼製成，能生津解渴，它的根和種子有緩瀉

我們在平地郊外和山區都能看到它美麗的身影，一顆顆三稜形的小鈴噹掛在草堆上覺得非常奇

妙，讓人忍不住多觀賞一下，它是藤本植物，莖質柔軟都在地上匍匐，因此台語稱它「倒地鈴

」，但它也會像牽牛花一樣攀附上其他植物。它的全草曬乾後可做藥材稱為「假苦瓜」，有清

又名蘄艾，多年生灌木，全株被有灰白色絨毛，因此又被稱為香菊或白香菊，花期在秋冬之

間，開黃色管狀小花，是台灣民間重要的驅邪植物，譬如收驚之後要摘其葉子浸泡熱水，再

用此水擦拭身體以達驅邪目的，另外沖煞到或出遠門時，可摘其葉放在口袋以求平安，它也

台灣低海拔山區，每到農曆九月底"霜降"節氣以後，就會看到這種令人驚豔的山芙蓉的花朵，

把山野點綴得熱鬧非凡，因此別名為「拒霜」，花色一日三變，清晨為白色中午變為粉紅(如

圖)，到下午又轉變為深紅再閉合凋謝，因此又名千面美人或三醉芙蓉，如有機會瞥見時請務

又名水蠟燭，在鄉下池塘邊或沼澤上，可看到一支支像蠟燭的果穗，那就

是香蒲的果實，是插花界的寵兒，它的嫩芽可食，葉子曬乾可編成蒲扇、

蒲蓆、蒲墊等日用品，根莖含芳香油可提煉香料，全草可做藥材，它的

黃麻以前是重要的農作物，它的葉子和果實也是草藥之一，它的皮曬乾之後可製成麻繩、麻

衣、麻布袋，它的葉子可以煮成「麻薏湯」，清涼退火是夏天的佳餚，做法是把葉脈剔除，

浸水十分後搓揉軟化之後再清洗，如此反覆三次，目的是要把苦味洗掉，煮的時候要加入

又名釘地蜈蚣或蜈蚣草，在中部低海拔山區的潮濕草地，會發現這種群聚的

藍紫色小花，乍看之下有點像牽牛花，全年開花但以四到九月最盛，它都在

地上匍匐伸延，葉子對生看起來像蜈蚣在地上爬行因而得名，全草有消炎、

五爪金龍就是指牽牛花，原產地在北非，全年開花，在台灣野外時常可看到，台語又稱它為碗

公花、番仔藤。它的葉子五裂像龍的五爪，金龍指的是藤蔓盤纏狀似龍身因此得名，牽牛花相

傳是以前牧牛的小孩誤食它的種子，結果使大便非常順暢，因此中醫稱它的種子為「牽牛子」

它的莖接觸地面的地方，會長出金狗毛，

它根和莖是草藥的一種。

在野外時常看到，它的葉是鈍齒羽狀葉，掉落地上時每個鈍齒都能長出

新的根和葉，生命力很強繁殖很快，它也是草藥的一種。

是一種民間使用的藥草，葉子有魚腥味，但煮過就沒有了。

這是我自己種的，射干是多年生草本植物，花橘紅色，生命力很強，

只要把種子撒在泥土上，它自然就長出幼苗來，射干的根可做藥用。

屬於木蘭屬，英文名Magnolia，因為長得很像蓮花(荷花)因此被稱為木蓮花，但有

人誤以為是"目蓮花"，樹高有三、四公尺，花的直徑有十幾公分，花瓣清純潔淨看起

屬五加科植物，又稱日本八角盤，八金盤、八手，英文名Japanese aralis，

原產地日本，樹高可達五公尺，屬大灌木或小喬木，是民間常用的青草藥，

它的葉、根、皮可作藥用。