zinkou的部落格

台灣白芷大多出現在台灣北部山區，又名台灣當歸，取其根部使用，

通常和川芎互相搭配使用，白芷長於祛風除濕，川芎長於活血行氣，

對於風寒、風熱型頭痛均有良效。

在菜市場我覺得最刺鼻的蔬菜就是「茴香仔」，有人說要用麻油炒來吃，

但我吃過一次就不敢再領教了，它的果實可入藥稱為「小茴香」可止胃痛，

其莖葉也可入藥。(附註，大茴香是指俗稱的八角，是常用的香料)

它是寄生在其他樹上的絲狀植物，因沒有根所以又稱為「無根草」，在台灣全島

低海拔地區都能看到，它的種子稱菟絲子，為中藥材之一種，有清熱解毒之效，

它的全草可與紅糖共煮，當茶飲以治中暑。

它生長於海邊草地，在恆春半島、澎湖、小琉球自生群落最多，花期從春到秋季，

花為紫色小花外形很像牽牛花，全草可入藥，可清熱利尿，固精壯陽，台灣民間

也以土丁桂作為治肝病草藥，它的別名有人字草、銀絲草、白毛草等。

在台灣的平野或低海拔山區，到處都可看到，它火紅的花很引人注目，但民間口耳

相傳說碰觸它會發瘋因此敬而遠之，它的別名叫「瘋婆花」，但不知何時，台灣民

間將它的莖和根當藥材使用，藥效為利尿、清熱解毒等。

在海濱常可看到這種匍匐在地上的植物，而且數量龐大，佈滿了你的視野，是海岸

地帶的大家族，它全年都能開花，把它的葉子揉一揉可聞到一股濃郁的香氣，中醫

取其成熟果實稱「蔓荊子」(俗稱萬京子)入藥，有消炎解熱之功效。

這種植物是冬天發芽夏天枯萎，因此稱之夏枯草，在台灣則常見於北部山野，

全草可入藥，其性寒味苦，有清肝、解毒、利尿、降血壓等功效。

甜珠草在台灣低海拔田野或溼地隨處可見，它的葉子有甜味，因此又名土甘草

或野甘草，青草店有賣，它是民間青草茶的重要材料之一，它的藥效是降血壓

及抗糖尿，因此在家裡煮一壺甜珠草茶，不但可消暑而且可預防保健。

棗子的種類很多，大小各不相同，苗栗公館鄉種植很多，因製作方法不同而有

黑棗和紅棗之分，調補常用黑棗，治病處方則用紅棗，藥效為補脾和胃、安神、

益氣生津，在各處方中常可看到。

因為它開花的時間是在黃昏，炊煙裊裊升起的時候，因此稱之煮飯花，原產地在熱帶

美洲，不過在台灣各地都可看到，花色有紅、黃、白、雙色等，為多年生宿根性草本

植物，它的塊根可入藥，可治療胃潰瘍、關節炎、肺癆等，葉子可治外傷。

桑樹除了桑葉可養蠶之外，一身上下都是有用的藥材，桑葉是常用的發汗解熱藥，

可治療感冒頭痛，桑樹的嫩枝可祛風溼、利關節，桑椹可涼血、補血、生津止渴，

桑的根皮可消炎利尿，真的全身是寶。

杜仲的主要產地在中國四川，為落葉性喬木，樹高達二十公尺，一般要種十年後

才可以局部剝其樹皮做藥材，杜仲的藥效可補肝腎、強筋骨、治腰痛等，因此有一

道藥膳名菜叫做「麻油杜仲爆腰花」。

在台灣的青草店稱它為「秤飯藤」(台語、即冷飯藤)，取其根莖切段曬乾，作為

青草茶之原料，用它的根部燉雞肉或豬肉，可做為小孩轉骨之用，它的黑色果實

可生吃，嫩莖葉帶有酸味，要煮過以後再食用。

以前台灣山區有很多野生百合，現在只在高山才可看到，這是我在大雪山的公路旁

把它移植到平地來，可惜還是種不起來，它的鱗莖長得就像蒜頭，可食用也可藥用，

藥效是利尿清熱，潤肺止咳。食用的話可和胖大海、薏仁、綠豆一起煮甜湯可養顏。

在台灣是常見的野生植物，它的葉子可以用來包粽子或作為粿類的墊子，能散發出

特種香味，它不但花漂亮，它的種子也能做藥稱為"月桃子"，月桃子又名本砂仁，

以前大量外銷日本作為仁丹(口味兒)之主要原料，有芳香健胃之功效。

又名穗花山奈，因為形狀像蝴蝶因此台語稱之Ya A Hoe，它的花和嫩芽都可食用，

不論清炒、煮湯或是作沙拉，都相當可口，它的根莖可祛風散寒，可治療感冒頭痛，

風濕痠痛，不過現代醫藥發達，不必如此大費周章燉草藥吃。

桔梗的根是中藥材之一，主治止咳、化痰，咽喉痛等。

但目前主要是當作插花的高級花材之用，其花冠大，顏色有白、藍紫、粉紫、桃紅

等色，也有重瓣的，加上植株挺立易於修剪，深受花藝界喜愛。

屬金粟蘭科，原產於中國，為常綠低木，株高20~30cm，成叢生狀，

花淡黃色，具芳香，別名雞爪蘭，真珠蘭，花期春至夏季，用途為

庭植、盆植，根可藥用可治癬。

屬於八仙花科，在台灣平地到高海拔山區的森林內都能看到它，尤其以陽明山區

特別多，為常綠多年生小灌木，株高1~3公尺，花期3~5月，用途除供觀賞外，

根和莖可當藥材，中醫稱為「常山」，有解熱、截瘧、利尿和去淋的藥效。

是台灣特有種，分布於全島的低海拔闊葉林中，葉子有三條明顯的葉脈，全株含有肉桂的香氣

，葉片裡含有揮發性精油可以防止蟲害，也可做藥材及提煉肉桂醛，是可樂的香料添加劑，

以前雜貨店有賣小孩子的零嘴，是以肉桂枝做的棒棒糖，也有賣要啃樹皮的肉桂棒，啃起來