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 衝菜.jpg

喜歡吃生魚片沾山葵(wasabi)的朋友，這道"衝菜"一定很合胃口，

把菜心尾洗乾淨再把水甩乾，再切成細細的(約0.5cm)，

再用沙拉油熱鍋快炒一下子就關火，再撈起裝在碗公內再用保鮮膜

封住，等涼了以後再掀開聞聞看，包你會被wasabi的味道嗆得眼淚

直流，如果炒太久的話嗆味消失，就變得和雪裡紅一樣，

還有鹽巴要事先加在菜上面。請注意不要買錯，因為它和油菜花很像。

 

 

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    zinkou 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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