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這也是一幅陳年舊作，昔時在蘿蔔盛產時大家都會曬"菜脯"保存，
白天放在室外曬太陽，太陽下山之後就把蘿蔔收起來放在大醃缸裡，
再叫小孩打赤腳進去裡面拼命踩(我也踩過)，然後再放進大石頭加壓把
水份擠出來，如此重複曬五、六天就能做出"美味"的菜脯了，目前˙˙
市售的蘿蔔乾多半有摻防腐劑，聞起來有怪味道，
所以我每年冬天都會自己做一點起來，以備端午節包粽子之用，
至於""菜脯蛋"是有名的台灣小菜，大家都很喜歡，
但帶便當時就盡量不要帶菜脯蛋，
因為便當悶到中午打開蓋子時，就會聞到有放屁的臭味，
也許很多人也有這種經驗。
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