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喜歡吃生魚片沾山葵(wasabi)的朋友,這道"衝菜"一定很合胃口,
把菜心尾洗乾淨再把水甩乾,再切成細細的(約0.5cm),
再用沙拉油熱鍋快炒一下子就關火,再撈起裝在碗公內再用保鮮膜
封住,等涼了以後再掀開聞聞看,包你會被wasabi的味道嗆得眼淚
直流,如果炒太久的話嗆味消失,就變得和雪裡紅一樣,
還有鹽巴要事先加在菜上面。請注意不要買錯,因為它和油菜花很像。
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