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構樹古時候的人把它的樹皮敲打成布，稱為穀布衣，原住民也一樣會做，唐宋時期

也用它的樹皮做成紙幣使用，它的葉子可以做鹿的飼料因此被稱為鹿仔樹，它的果實

紅色，藥用上稱為楮實，有強壯、利尿之效，葉子與樹皮也可當藥用。

這也是山上常看到的植物，它的羽狀複葉的背面長有孢子，其孢膜呈腎臟形因此被

稱為腎蕨，全草可當中藥材，有清熱、消腫、解毒之效。

海金沙是蕨類的一種，為低海拔常見的蔓性植物，因為它的孢子呈黃色且細如黃沙，

故稱之海金沙，是藥材之一，可清熱解毒，利尿通淋之效。它的全草可作為青草茶

的材料。

因為它的果實有長刺，很容易黏上衣褲，因此台語稱之虱母，又因它的葉子

有3~5個淺裂，習慣稱它「三腳破」，是台灣低海拔地區常見的植物，全年

可採，全株及根都可入藥，能消炎止痛，清熱解毒。

蓖麻原產於非洲，二大戰期間日本缺乏石油，就用它的種子提煉油料供飛機使用，

因此鼓勵農˙民種植，現在則廣泛分布在全島低地，它的種子光滑有暗褐色斑紋，中醫

稱它為蓖麻子，可提煉蓖麻子油，臨床上可做為瀉劑，種子有劇毒不可食用。

原產於東南亞，台灣也有野生的，它的種子形狀像豆子，其實它並非豆科植物，

它的根、葉、種子可入藥但也有毒性，所以要小心。

生長於台灣全境山麓叢林至海拔1200公尺間之向陽地區，它的果實具有鹹味是天然的

植物性鹽，可以食用所以又名埔鹽、山鹽青、鹽東花等。也可取其根及枝幹切片曬乾

入藥，有袪風、化痰、也可治糖尿病及肝病。

龍眼又稱桂圓，也是常見的水果之一，通常在八月成熟，龍眼乾為常用中藥，

有溫補脾胃、安神補氣、補血，可治虛弱、失眠、健忘等，但龍眼乾不能一次

吃太多，因為它會膨脹造成腹脹及消化不良。

荔枝對我們是再熟悉不過的水果，它的種子「荔枝核」也是中藥材之一，有理氣、

止痛、溫中之效，可治疝氣疼痛，其外果皮「荔枝殼」可治痢疾、溼疹等，這些

都是醫藥不發達時老祖宗的經驗。

它原產於熱帶美洲台灣很少見，它的果實的紅色外皮切碎後，可製成紅褐色染劑，

可做乳酪、奶油、巧克力、糖果的著色劑，它的種子、根或根皮有解熱、解毒、

利尿之效

貓鬚草是以它的花蕊形狀像貓的鬍鬚而得名，它原產於南洋，台灣也有零星栽種，

藥材取其全草稱化石草，有利尿消炎之效，可治腎結石。

台灣平地到低海拔地區都能看到，提到益母草就知道它對母親有益處，葉形很像

艾草，民間稱它鴨母草，通常是在夏季生長茂盛而花未全開時，採收地上部分

曬乾後使用，全草有利水、調經、活血之效。

在台灣中低海拔都能見到它的蹤影，它的葉子很大，葉柄很長看起來有點像木瓜樹，

通脫木去皮之後它的莖髓呈白色，且質鬆而輕脆易切成薄片，是藥材也是美勞課中

最好用的天然保麗龍，它的莖和花都可當中藥，有消炎利尿之效。

台灣的山區不論海拔高低都可看到它的蹤影，民間稱它為「老鼠拖秤錘」。它是匍匐

在地上的草本植物，果實成熟時變得紫裡透亮，讓人垂涎三尺，為多汁的漿果可惜不

甜，稱不上美食，它的全草可當藥材，有消炎、解毒、解熱之效。

在三、四月開花，它的花開始為白色，經二、三天後變為黃色因此又名金銀花，

台灣分布於低海拔地區的灌木叢中，為半常綠藤本植物，它的花、葉、莖都是

中藥材，有清熱、解毒、消炎之藥效。

又名蘆莉或紫莉花，花期在夏到秋季，消渴草容易栽種，耐旱又耐熱，扦插即能繁殖，

因此在都市的公園或人行道旁常可看到，全草可作藥，民間的使用經驗認為有消炎、

生津、消渴、利尿之功效，可治糖尿病。

它的葉子形狀像豬耳朵因此又名豬耳草，多年生草本，台灣由平地到高山均可見，

若煮成涼茶，清淡爽口，為市售青草茶重要原料之一，台灣民間多稱其為「五斤草」

，中醫最常用的是它的種子稱車前子，為利尿滋補藥。

在台灣中低海拔山區都可看到它的蹤影，株高2~4公尺，花的長度有20cm，

花色有白、黃、橙、紫等色，相當具觀賞價值，全株有劇毒不可食用，但適當

的取用仍可成為藥材之一。

台灣全島低海拔田野隨處可見，民間都稱它珠仔草或野甘草，它的葉子細嚼有甜味，

因此它也是青草茶的重要材料之一，有清涼解渴之功效。

胡麻是製造麻油的原料，是調理界的必備調味料，它原產於熱帶地區，台灣也有

種植黑芝麻和白芝麻，黑芝麻粉和牛奶混合沖服，可使頭髮烏黑，芝麻的用途很

多，如工業用、食品用等，中醫也把它當藥材使用。