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下水的日語意思是排水溝,因此他們看到下水湯一定會嚇一大跳,
其實下水湯來自英文haslet soup轉變為日語ハス スープ,再轉
變為台語下水湯,而haslet是指動 物的內臟如豬、牛、雞等,而
下水湯是用雞的心、胗、肝煮成。 下水湯の由来はhaslet soupを
ハス スープに訳し、又下水湯いに訳する、hasletの 意味は動
物の内臓を指すですけど、下水湯の材料は鶏の内臓だけです。
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