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這是南投縣信義鄉的梅子園，而以"風櫃斗"的梅花最出名，
梅花的花期在元旦前後，每年都吸引很多遊客前往賞花，
摘梅子則在清明節前後，以前我家山上種有二十多棵梅樹，
小學時每年都要去摘梅子，覺得很不好玩，因為山上蚊子很多，
梅樹上又有很多尖枝會刺人又不能邊摘邊吃，
因為梅子就是熟得變成金黃色也是酸得要命，因此視採梅子為畏途，
採到的梅子因數量不多，所以一部分自用之外其他就送給親友，
我現在每兩年就會滷一次"軟梅"，做法是梅子洗乾淨之後再搓鹽巴，
再浸入鹽水中泡三天，再撈起來曬一天的太陽，這時梅子就變成
淺咖啡色且軟軟的，然後再把它放入玻璃瓶中，一層梅子一層砂糖，
然後再放一些曬乾的紫蘇葉這樣就算完成了(不放紫蘇也可以)，
但千萬不要加水，因為它自己會滲出梅汁，加了水反而會發霉，
至於滷"脆梅"的失敗率很高，所以我就不介紹了。
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