目前分類:藥用植物 (133)

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是水生植物屬睡蓮科,它的種仁叫芡實,

是四神湯的藥材之一。


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為了拍這張相片,我特地去熟識的中藥店拍攝,後排由左依序是伏苓、

淮山、蓮子、芡實,前排由左依序是薏仁、川芎、當歸,後排是四神的

主角,老闆說因為芡實較貴所以都用薏仁代替,薏仁就像綠豆那麼大,

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說到薏仁就讓人想到四神湯,它是用豬肚或豬腸加中藥熬煮而成,本來

四神是指伏苓、淮山、蓮子、芡實等四種中藥,後來有人加入薏仁,

所以嚴格說來是"五神",有些人會加入少許的川芎或當歸幫四神湯提味

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禾本科一年生草本,原產於熱帶亞洲,於六、七月開花,果實呈橢圓形

淡褐色,去殼之後就是一般常用的薏仁,成分含澱粉、蛋白質、

脂肪油等,它可以治筋肉緊張、關節炎、養顏美容、高血壓,

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屬多年生草本多肉植物,夏季開花,朝開夕謝,目前開發出很多花色和

斑葉品種,因含鐵質和維他命C,常被添加在沙拉及涼拌菜餚中,也可

汆燙或快炒食用,被毒蟲咬傷時可塗抹它的生葉汁,它的莖葉曬乾後

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看起來有點像番薯葉,它的葉子聞起來確實有濃濃的魚腥味,

是民間常用的藥草,以前的人喉嚨痛或咳嗽就會將魚腥草熬湯來喝,

但經煮過以後魚腥味就消失,據說越南人是直接拿葉子沾鹽巴咀嚼

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它的葉面佈滿細毛,摘下葉片聞之有強烈刺鼻的味道,

有點類似刺蔥(一種蔬菜)的味道,以前的人把它當成外用草藥,

也就是把葉子搥一槌敷在膿瘡上,據說有消炎作用,但現在已經沒有人

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左手香台語有人寫成"到手香"。


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正式名稱為馬齒牡丹,別名為馬齒莧,午時花,花的顏色有紅色和黃色.

台灣野生的豬母奶可以食用,開的花是白色的,


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這株雞冠花很特別,看它不到30公分高,花卻開得很大朵,

它的花經曬乾後可當中藥使用,功效是止血、止瀉、退熱等。


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雞冠花的花形分為雞冠狀和羽毛狀。

 


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屬百合科,生長於山林邊,葉子像韭菜葉,春季開花,

它的根部是中藥材之一,夏季採收能生吃,

成熟的根吃起來爽脆甘甜,未熟的根就澀而無味了。

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它的根曬乾之後長約一寸可做為中藥材,其功效是滋補、強身、止咳。

 


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